カメノテ（亀の手、学名：Capitulum mitella）は
石灰質の殻をもつ岩礁海岸の固着動物 で、カメノテ属唯一の種で
甲殻類ミョウガガイ科に分類されます。
名前の由来は、亀の手に雰囲気が似ていることからのようです。
磯の岩の隙間に生息するフジツボに近い仲間で、岩の隙間にびっしりと
並んで張り付いています。
塩ゆでにして珍味。カニとエビの味を混ぜて濃くしたような風味で
お酒の肴として美味しいですが、食べるところは少しでした。(^_^;)))
味噌汁の具に入れても美味しいそうです。
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2012年に、大阪市の福島で「ウチワガニ」を食したことがあります。
それは、団扇のような形をしている 「ウチワガニ」です。
「ウチワガニ」 を食したのは、この時が初めてでした。(^з^)-☆
食べられる部分が少なく見えますが、身が詰まっているので満足です。
伊勢海老のように濃厚な味で美味しかったことを覚えています。