わらじやさん自慢の 「うなべ」 と 「うぞふすい」 を食べてきました。(^^♪

わらじや さんは、国産の美味しいうなぎを使った 「うなべ」 と「うぞふすい」 が
ご自慢のお店で、6年前に満席で入れなかった時から、いつか行って 「うなべ」
と、「うぞふすい」 を食べたいと思っていたお店です。


「うなべ」
筒切りした焼うなぎに、焼きねぎ（九条ねぎ）、　庄内麩（山形）、生姜等



うなぎの雑炊　「うぞふすい」
雑炊にうなぎの白焼、お餅、椎茸、牛蒡、人参、卵、青味等

筒切りした焼うなぎは初めてでしたが、うなぎの骨が苦手な方でも驚くほど
骨らしきものは感じませんでした。（どんな調理をされているのでしょう。？）

家では、うなぎの白焼をあぶって大根おろしとポン酢などで頂いてますが
お雑炊にしても美味しいのですね〜　今度、家でもやってみよう・・・(^^♪
京都国立博物館　「特別展覧会　 狩野山楽・山雪」 の帰りに寄りました。

お勧めのお店　　　鰻料理店　わらじや
〒605-0947　　京都府京都市東山区七条通本町東入西之門町５５５
075-561-1290