ハイキングで、高台寺から最終地の八坂さんの前まで来た時に
「くづきり」の美味しいお店があるので、参加希望の十数人で行くことに・・・
鍵善良房（かぎぜん よしふさ） 四条本店
以前に、このお店の竹に入った水羊羹「甘露竹」を頂いたことがあり
とても美味しかったので、人気の「くづきり」も楽しみでした。
人気の「くづきり」
店内を見渡すと、どの席にもあるのがこの器です。
二段になった器の中は「くづきり」と「蜜」にわかれています。
本店と高台寺店では、作り立てを頂けるそうです。
原材料は葛粉と水のみで、吉野大宇陀・森野吉野葛を使い
黒蜜は沖縄の小さな島のものを使い、つるんとした喉ごしで
弾力のある歯ごたえのある「くづきり」でした。
鍵善良房さんのホームページは こちら でご覧ください