オイスターソースは
カキを主原料とする調味料の一種ですが
国産の オイスターソースが欲しくて
色んなお店で探していましたが
なかなか見つかりませんでした。
でも、先日・・・国産を見つけました！
近くのお店にあったのが
この「国産」のオイスターソースです。
成城石井さんのオイスターソース
ラベルには「瀬戸内産のカキエキスを使用しています。」
コクとまろやかさを高める紹興酒を加え、中華料理に合う深みのある味わいに仕上げ、保存料・着色料・化学調味料は不使用で、自然のままの豊かな風味です。
ネット販売では
ヒカリ オイスターソース（広島産カキで無添加）は、本醸造醤油と合わせています。倉敷鉱泉 株式会社さんは、広島産かきの煮汁に本醸造醤油と清酒（吟醸八年古酒）を加えた和風風味です。他にも YOUKIさんの（広島産カキ使用）オイスターソースがあります。