JR三宮駅の中二階の奥まったところにある
辛子明太で有名な「やまや」のもつ鍋屋に行ってきました。（11月27日 ）
初めてこのお店に来た時は、満席で行列が出来ていたので
諦めて別のお店に行ったことがあり、どうしても行きたかったお店です。
先ずはビールと「イカの明太子あえ」
人気の「酢もつ」は、柚子胡椒をつけて食べると美味しさが倍増。
「ホクホクじゃがいもの明太子サラダ」は
じゃがいもを、お好みの大きさに残してくれます。
「博多鉄なべ餃子」は、一口で頂ける大きさです。
もつ鍋には「あごだし醤油・こく味噌」があり「こく味噌」にしました。
●あごだし醤油
国産焼きあごだしをベースに九州の本醸造醤油で深みのある味わい。
●こく味噌
まろやかで上品な甘さの味噌と、ねりゴマを加えたこく深い味わい。
〆は、雑炊かちゃんぽん麺。